Какие документы должны быть на рыбу

Какие документы должны быть на рыбу

Сертификация рыбы и рыбной продукции — это ряд предусмотренных законодательством мероприятий, который включает в себя обязательное проведение сертификационных испытаний, оформление декларации соответствия. В России рыбная продукция и морепродукты подлежит обязательному декларированию соответствия по техническому регламенту Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).

Данный регламент ступил в действие 1 сентября 2017 года. С этого момента на рыбу и морепродукты необходимо оформлять декларации соответствия ЕАС (декларации Таможенного Союза).

Также, после того, как предприятие получило декларацию соответствия, дополнительно может быть проведена сертификация рыбной продукции в добровольном порядке. В обязательном порядке должна быть оформлена декларация соответствия на рыбу и дополнительно, в добровольном порядке можно оформить сертификат соответствия ГОСТ Р.

Сертификация рыбной продукции – порядок оформления декларации соответствия

Декларирование и сертификацию рыбы осуществляют аккредитованные органы по сертификации. Для получения декларации и сертификата соответствия, в сертификационный центр необходимо подать копии учредительных документов компании, а также образцы для сертификационных испытаний. Сначала проводятся испытания, а после выдачи протокола испытаний аккредитованной лаборатории, сертификационный орган оформляет декларацию соответствия. Необходимо отметить, что эти документы автоматически регистрируются в электронном реестре Росаккредитации.

После оформления декларации, информацию о ней можно проверить в реестре. Декларация соответствия на рыбную продукцию может быть оформлена срок от одного года до пяти лет. То есть, если Вы оформили документ на 3 года, то в течение этого срока можете производить и реализовывать любое количество товара без каких либо ограничений. Сертификация рыбы и рыбной продукции с учетом проведения сертификационных испытаний и выдачи декларации, в среднем занимает от пяти до семи рабочих дней. После получения протокола и декларации, необходимо правильно промаркировать продукт. На упаковке обязательно указывается знак ЕАС, информация для потребителя: условия ранения, срок годности, состав, наименование, адрес производителя.

Рыбная продукция, попадающая под действие технического регламента

Декларирование рыбы — на какие виды рыбной продукции необходима декларация соответствия

Под декларирование попадают все перечисленные товары, кроме замороженной рыбы, свежей и охлажденной. На живую, замороженную и охлажденную рыбу оформляется только ветеринарное свидетельство. На все остальные виды оформляются декларации соответствия ТР ТС.

В том случае, если предприятие является производителем в России или странах Таможенного союза, то в соответствии с действующим законодательством, необходимо получать всю разрешительную документацию именно на компанию производителя. Далее, в качестве сопроводительной документации копии заверенных деклараций передаются оптовым покупателям или в розничные сети.

Если Вы являетесь торгующий организацией, то в таком случае Вам не нужно оформлять никаких разрешительных документов на свою компанию. Необходимо запросить декларации, ветеринарные заключения от производителей.

Если у Вас остались дополнительные вопросы по сертификации рыбной продукции, Вы можете обратиться за консультацией к специалистам нашего центра.

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Нормативные документы

В данном разделе размещаются актуальные версии нормативно-правовых актов (законы, приказы, указы, решения Верховного суда РФ и др.), представляющие интерес для специалистов в области ветеринарии и фитосанитарии.

Читайте также:  Незаконное ограждение придомовой территории

Дополнительную информацию Вы можете получить, задав вопрос в разделе "Электронная приемная".

Указание от 21 декабря 2000 г. N Д-3108у

"О перечне грузов, подконтрольных Госветнадзору"

Содержание

  1. Указание. О перечне грузов, подконтрольных Госветнадзору
  2. Приложение N 1. Перечень грузов, подконтрольных госветнадзору, утвержденный инструкцией Минсельхозпрода России от 12 апреля 1997 г. N 13-7-2/871, зарегистрированной Минюстом России 22 мая 1997 Г., регистрационный N 1310, "О порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные Госветнадзору грузы"
  1. Перечень продуктов и пищевого сырья животного происхождения, которые предъявляются к перевозке при наличии ветеринарного свидетельства формы N 2
  2. Перечень технического сырья животного происхождения и кормов, которые предъявляются к перевозке при наличии ветеринарного свидетельства формы N 3
  • Приложение N 2. Формы документов, которые прикладываются к перевозочным документам на грузы, подконтрольные Госветнадзору, утвержденные инструкцией Минсельхозпрода России от 12 апреля 1997 г. N 13-7-2/871, зарегистрированной Минюстом России 22 мая 1997 г., регистрационный N 1310
    1. Форма N 2. Ветеринарное свидетельство
    2. Форма N 3. Ветеринарное свидетельство
    3. Форма N 5b. Ветеринарный сертификат
    4. Форма N 5d. Ветеринарный сертификат
    5. Форма N 5e. Ветеринарный сертификат
    6. Указание

      О перечне грузов, подконтрольных Госветнадзору

      В связи со вступлением в силу Правил перевозок грузов, подконтрольных Госветнадзору на железнодорожном транспорте, утвержденных Приказом МПС России от 11 мая 1999 г. N 4ЦЗ и зарегистрированных Минюстом России 12 октября 1999 г., регистрационный N 1933, Министерство путей сообщения Российской Федерации объявляет перечень грузов, подконтрольных Госветнадзору, и формы документов, которые прикладываются к перевозочным документам при перевозке грузов, подконтрольных Госветнадзору на железнодорожном транспорте, утвержденные Минсельхозпродом России 12 апреля 1997 г.

      Министерство путей сообщения Российской Федерации приказывает:

      1. Принять к руководству прилагаемые перечень и формы документов, которые прикладываются к перевозочным документам при перевозке грузов, подконтрольных Госветнадзору на железнодорожном транспорте.

      2. Руководителю Департамента грузовой и коммерческой работы Косову Ю.М. обеспечить опубликование объявленных настоящим Указанием перечня грузов и форм документов в сборнике правил перевозок и тарифов на железнодорожном транспорте.

      Заместитель Министра
      С.А.ГРИШИН

      Приложение N 1
      к указанию МПС России
      от 21.12.2000 N Д-3108у

      Перечень грузов, подконтрольных госветнадзору, утвержденный инструкцией Минсельхозпрода России от 12 апреля 1997 г. N 13-7-2/871, зарегистрированной Минюстом России 22 мая 1997 Г., регистрационный N 1310, "О порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные Госветнадзору грузы"

      Перечень продуктов и пищевого сырья животного происхождения, которые предъявляются к перевозке при наличии ветеринарного свидетельства формы N 2

      1. Мясо и мясопродукты.

        1.1. Мясо в тушах, полутушах, четвертинах, блоках, полученное от домашних, диких и морских животных и птиц, и сырые продукты его переработки (полуфабрикаты). 1.2. Субпродукты убоя животных, шпиг, жиры нетопленые и топленые, кровь сушеная и консервированная. 1.3. Сырокопченые, вяленые, соленые, вареные, варено – запеченные, варено – копченые, полукопченые колбасные изделия и мясные продукты. 1.4. Пищевые альбумин и желатин. 1.5. Консервы мясные.

      2. Молоко и молочные продукты.

        2.1. Молоко и сливки сырые. 2.2. Сухие молочные продукты, казеин. 2.3. Сыры. 2.4. Масло животное. 2.5. Консервы молочные сгущенные.

      3. Рыба (живая, охлажденная, мороженая, соленая, пряная, холодного и горячего копчения, вяленая, филе рыбное мороженое), рыбопродукты (соленые, маринованные, холодного и горячего копчения, вяленые), рыбные консервы и пресервы, икра рыб пищевая и другая рыбная продукция.

      Читайте также:  Комиссией в составе был составлен акт

      4. Яйцо (продовольственное).

      5. Продукты пчеловодства (мед).

      Перечень технического сырья животного происхождения и кормов, которые предъявляются к перевозке при наличии ветеринарного свидетельства формы N 3

      5. Эндокринное и кишечное сырье.

      8. Другие виды сырья (субпродукты непищевые; рогокопытное сырье невыделанное, щетина, очесы, линька; мездра и обрезки кожсырья; альбумин, казеин и желатин технические; желчь; сырье для биологической промышленности; охотничьи трофеи).

      9. Продукция пчеловодства (кроме меда).

      10. Корма для животных.

        10.1. Корма животного происхождения. 10.2. Премиксы, кормовые добавки (кроме поваренной соли). 10.3. Продукты микробиологического синтеза кормового назначения. 10.4. Другие корма, в том числе растительного происхождения, при вывозе за пределы субъекта Российской Федерации или по требованию владельца (получателя) или госветслужбы территорий (стран) транзита. 10.5. Птичий помет (навоз) на кормовые цели.

      11. Коллекции и предметы коллекционирования по зоологии, палеонтологии, анатомии животных.

      Роспотребнадзор

      Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании – RSS

      Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании

      В связи с поступающими многочисленными запросами относительно документов, необходимых в настоящее время для реализации в торговой сети и общественном питании пищевой продукции, сообщаем следующее.

      С 1 июля 2013 годана территории Таможенного союза действует Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее – ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011.

      С 15 февраля 2015 года вся пищевая продукция, за исключением рыбы и рыбной продукции, выпущенная в обращение на территории Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан), подлежит обязательному подтверждению соответствия в порядке, установленном ТР ТС 021/2011.

      Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, основной формой подтверждения соответствия пищевой продукции является обязательное декларирование её соответствия законодательству Таможенного союза с оформлением и регистрацией декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза ( )— документа, в котором подтверждается соблюдение обязательных требований безопасности к продукции и её соответствие требованиям Таможенного союза.

      Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011: «Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

      1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе с оформлением ветеринарного свидетельства (справки);

      2) специализированной и новой пищевой продукции (подлежит государственной регистрации с оформлением свидетельства о государственной регистрации);

      3) уксуса (не подлежит ни одной из форм оценки (подтверждения) соответствия)».

      Декларация о соответствии Таможенного союза принимается (оформляется) самим производителем или поставщиком продукции и передается для регистрации в аккредитованный орган по сертификации.

      Заявителем (декларантом) при декларировании соответствия требованиям Технических Регламентов Таможенного союза может быть только организация, зарегистрированная на территории Таможенного союза.

      Декларирование соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны.

      Читайте также:  Как заблокировать продавца на авито

      Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется по одной из схем декларирования, установленных ТР ТС 021/2011, по выбору заявителя пищевой продукции. Процедура декларирования соответствия по ТР ТС включает несколько этапов: подготовка и сбор полного пакета документов для предоставления в регистрирующий орган, оформление и принятие декларации, регистрация декларации в Едином реестре зарегистрированных деклараций Таможенного союза.

      Продажа товаров без декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза в тех случаях, когда продукция попадает под декларирование по требованиям технических регламентов Таможенного союза, запрещена, подлежит принудительному отзыву с рынка и наказывается штрафом.

      Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит непереработанная пищевая продукция животного происхождения, которая при выходе в обращение сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность (статья 30 ТР ТС 021/2011).

      В силу статьи 4 ТР ТС 021/2011, непереработанная пищевая продукция животного происхождения – не прошедшие переработку (обработку) туши (тушки) продуктивных животных всех видов, их части (включая кровь и субпродукты), молоко сырое, сырое обезжиренное молоко, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры. Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» уточняется перечень продукции, подлежащей ветеринарно-санитарной экспертизе: продукты убоя – непереработанная пищевая продукция животного происхождения, полученная в результате убоя в промышленных условиях продуктивных животных и используемая для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации, включая мясо, субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, мясо механической обвалки (дообвалки), коллагенсодержащее и кишечное сырье.

      Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза, а также Соглашением Таможенного союза по ветеринарно-санитарным мерам.

      Подтверждение соответствия рыбы и рыбной продукции на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 01.12.2009г. № 982 «Об утверждения единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» осуществляется в форме принятия декларации о соответствии.

      Помимо документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (статья 5 ТР ТС 021/2011). Прослеживаемость пищевой продукции – возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья (статья 4 ТС 021/2011).

      Таким образом, в законном обороте может находиться пищевая продукция в сопровождении следующих документов:

      1) декларация соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза;

      2) декларация о соответствии (рыба и рыбная продукция);

      3) ветеринарное свидетельство (ветеринарная справка) (непереработанная пищевая продукция животного происхождения);

      4) свидетельство о государственной регистрации (новая и специализированная пищевая продукция);

      5) товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции (все пищевые продукты).

      Ссылка на основную публикацию
      Adblock detector